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教育頻道

周莊中學
讓師生吃得安心放心舒心

更新時間:2019-11-6 9:02:42    來源:焦作日報
  眼下,修武縣周莊中學食堂實行餐飲公司托管模式,餐飲公司的運作受到學校的監控、家委會的監督和上級有關部門的嚴格監管,確保了食堂規范有序、干凈衛生。

  該校食堂食品原材料的采購由餐飲公司安排兩人專門負責,購買時必須保質保量保價、物美價廉,同時要求購買時索證索票,便于責任事故追究;原材料購回后,餐飲公司派專人點數登記、進行數量品質驗證、檢驗購單與索證索票無異后分類存放到儲存間;餐廳管理實施明廚亮灶,食堂所有工作人員的行為、操作流程均在視頻監控之下,高科技手段在學校餐廳的應用,規范了餐廳工作人員的行為,加工、烹飪、分打飯菜、清洗餐具、消毒、留樣、衛生清理等流程井然有序,操作規范,確保了飯菜質量和餐具安全衛生。

  為了維護學生的就餐秩序,監督飯菜質量和衛生狀況,該校每餐至少安排兩名領導負責組織學生在餐廳門前排隊、組織學生在餐廳就餐,班主任陪餐,服務學生添加飯菜,維護班級的就餐秩序,就餐過后將學生有序帶出餐廳;每天學校家委會也安排兩名成員到食堂值班,了解食堂日常管理和孩子們的就餐情況,將監督意見和建議認真填寫在值班記錄本上,供學校和食堂餐飲公司參考,適時改進管理工作。

(通訊員 史小太)

文章編輯:殷愛萍 
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